בלוג





שוקולד פרימיום הוא יותר מסתם ממתק – הוא חוויה קולינרית מלאת תשוקה ואהבה. כאשר מדובר בציון אבן דרך משמעותית כמו יום נישואין, בחירת מתנת שוקולד איכותית יכולה להפוך את הרגע למיוחד עוד יותר. השוקולד, על טעמיו העשירים וטקסטורות המסתוריות שלו, מספר סיפור של אהבה ותשוקה שנמשך כבר מאות שנים.

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס שוקולד פרווה

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית שמרים יבשים פעילים
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את הסוכר והחמאה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את החלב, תמצית הווניל והשמרים ומערבבים עד לאיחוד.
4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, תוך כדי ערבוב עד שהם מתאחדים. אין לערבב יתר על המידה.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

הצעות הגשה

עוגת שמרים שוקולד פאדג' זו מוגשת טעימה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת. אפשר גם להוסיף פירות יער טריים או אבקת אבקת סוכר.

למד כיצד להכין עוגת שמרים טעימה עם שוקולד פרה. המתכון הזה פשוט, קל ובטוח לרצות!

מאמר זה יספק מתכון מפורט לעוגת שכבות השוקולד של זיוה סיסו. הוא יכלול מרכיבים, הוראות הכנה וסרטון הדרכה מועיל.

מתכון טעים לעוגת שמרים עם שוקולד וחלב. למד כיצד להכין אותו וליהנות מקינוח טעים.

רכיבים

• 1 כוס חלב חם
• 2 כפות שמרים יבשים פעילים
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1 כפית מלח
• 4 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס שוקולד צ'יפס מריר

הוראות

1. בקערה גדולה מערבבים את החלב החם, השמרים וכפית אחת מהסוכר. מערבבים עד שהשמרים נמסים ונותנים לתערובת לעמוד 10 דקות.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את יתרת הסוכר והחמאה המומסת ומקציפים עד לאיחוד.
3. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת השמרים ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את המלח והקמח, 1 כוס בכל פעם, תוך ערבוב עד שנוצר בצק רך.
4. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 5 דקות. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ולשים עוד 2 דקות.
5. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במטלית לחה ומתפיחים במקום חמים למשך שעה.
6. מחוררים את הבצק והופכים אותו על משטח מקומח קלות. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים ומעצבים מכל חלק עוגה עגולה.
7. מניחים את העוגות על תבנית משומנת ומתפיחים 30 דקות.
8. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. אופים את העוגות במשך 25 דקות, או עד להזהבה.
9. מוציאים מהתנור ומצננים לפני ההגשה.

עוגת שמרים זו עם שוקולד מריר היא עוגה לחה וטעימה שבטוח תשמח. השילוב של השמרים והשוקולד המריר יוצרים קינוח טעים וקל להכנה. המתכון פשוט לביצוע והתוצאה היא עוגה שבטוח תהיה להיט. תהנה!

קרא עוד »