רכיבים
| מַרכִּיב | כמות |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות |
| סוכר | 1 1/2 כוסות |
| אבקת קקאו לא ממותקת | 3/4 כוס |
| אבקת אפייה | 2 1/2 כפיות |
| אבקת סודה לשתייה | 1 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| ביצים | 2 |
| חלב | 1 כוס |
| שמן צמחי | 1/2 כוס |
| תמצית וניל | 2 כפיות |
| מים רותחים | 1 כוס |
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החלב, השמן והוניל.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- מערבבים פנימה את המים הרותחים רק עד לאיחוד.
- מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות.
- אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגות להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
ציפוי
- בקערה גדולה טורפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את אבקת הסוכר, כוס אחת בכל פעם, ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הווניל והחלב, ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מקפיאים את העוגה שהתקררה כרצונך.
טיפים
- לטעם שוקולד עז יותר, החליפו 1/2 כוס מהקמח לכל מטרה ב-1/2 כוס אבקת קקאו.
- לעוגה עשירה יותר, החליפו 1/2 כוס חלב ב-1/2 כוס שמנת כבדה.
- לעוגה קלה יותר, החליפו 1/2 כוס מהשמן ב-1/2 כוס רסק תפוחים.
- לטעם וניל עז יותר, החליפו כפית אחת מתמצית הווניל בכפית משחת וניל.
- לקבלת עוגה צפופה יותר, צמצמו את המים הרותחים ל-1/2 כוס.
אִחסוּן
ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם לשמור במקרר עד 5 ימים.