רכיבים
- 200 גרם עוגיות דיסטיב
- 100 גרם חמאה
- 2 כפות אבקת קקאו
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 מ"ל שמנת כפולה
- 50 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות סירופ זהוב
הוראות
- מרסקים את עוגיות הדיסטיב לפירור דק בעזרת מעבד מזון או מערוך.
- ממיסים את החמאה במחבת על אש קטנה.
- מוסיפים את פירורי הביסקוויטים לחמאה המומסת ומערבבים עד שהפירורים מצופים בצורה אחידה.
- מהדקים את תערובת הביסקוויטים לתחתית תבנית קפיצית משומנת בקוטר 20 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד המריר בקערה מעל סיר עם מים רותחים.
- בקערה נפרדת מקציפים יחד את השמנת הכפולה, אבקת הסוכר ואבקת הקקאו עד לקבלת מרקם סמיך וקרמי.
- מוסיפים לתערובת השמנת את השוקולד המומס ואת סירופ הזהב ומערבבים עד לאיחוד.
- יוצקים את תערובת השוקולד על בסיס הביסקוויטים ומפזרים בצורה אחידה.
- מצננים את העוגה במקרר למשך 3 שעות לפחות.
- הגש צונן.
טיפים וטריקים
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד מריר במקום בשוקולד חלב.
- אם אין לכם מעבד מזון, אפשר לכתוש את הביסקוויטים על ידי הכנסתם לשקית ניילון סגורה ולטרוף אותם עם מערוך.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של ביסקוויט עבור המתכון הזה, כגון עיכול, לחם קצר או ג'ינג'ר.
- אם אין לכם תבנית קפיצית, אפשר להשתמש בתבנית רגילה מרופדת בנייר שומן.
וריאציות
עוגת ביסקוויט תפוזים שוקולד
- מוסיפים את גרידת תפוז אחד לתערובת השמנת.
- מוסיפים כף ליקר תפוזים לשוקולד המומס.
- מקשטים בפלחי תפוזים.
עוגת ביסקוויט קוקוס שוקולד
- מוסיפים חופן קוקוס מיובש לתערובת הביסקוויטים.
- מוסיפים כף ליקר קוקוס לשוקולד המומס.
- מקשטים בפתיתי קוקוס קלויים.