רכיבים
- 200 גרם עוגיות דיסטיב
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת מלאה
- 200 גרם סוכר דק
- 2 כפיות תמצית וניל
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם שוקולד לבן מומס
- 200 מ"ל שמנת כפולה
- 2 כפות אבקת סוכר
הוראות
שלב 1: צור את הבסיס
מחממים את התנור ל-180C/160C מאוורר/גז 4. משמנים ומרפדים תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ.
מרסקים את עוגיות הדיסטיב לפירורים, או במעבד מזון או על ידי הכנסתם לשקית אטומה וריסוק עם מערוך. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים יחד.
מהדקים את תערובת הביסקוויטים לבסיס התבנית ואופים בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים בצד לצינון.
שלב 2: הכינו את המילוי
בקערת ערבוב גדולה טורפים יחד את גבינת השמנת, הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, עד להטמעה מלאה. מוסיפים את השוקולד הלבן המומס ומערבבים עד לאיחוד.
יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויט המצונן ואופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות, או עד שעוגת הגבינה מתייצבת. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר לחלוטין.
שלב 3: הכינו את הציפוי
בקערה בינונית מקציפים יחד את השמנת הכפולה ואבקת הסוכר עד שנוצרות קצף רך. מורחים את הקרם על גבי עוגת הגבינה הצוננת ומצננים במקרר לפחות 4 שעות, או לילה שלם.
הצעות הגשה
עוגת הגבינה הטעימה של השוקולד הלבן היא מושלמת לאירוע מיוחד או סתם ליהנות ממנה כפינוק. מגישים עם פירות טריים או זילוף של רוטב שוקולד.