רכיבים
- 1 ½ כוסות פירורי קרקר גרהם
- 3 כפות סוכר
- 6 כפות חמאה, מומסת
- 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת, מרוככת
- 1 (14 אונקיות) פחית חלב מרוכז ממותק
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2 כפות אבקת קקאו
- 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כפית גרגירי קפה נמס
- 1 כפית קינמון
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- בקערה בינונית מערבבים פירורי קרקר גרהם, סוכר וחמאה מומסת. מערבבים עד לאיחוד. מהדקים את התערובת לתחתית תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'. אופים במשך 10 דקות. מניחים בצד לצינון.
- בקערה גדולה טורפים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים חלב מרוכז, תמצית וניל ואבקת קקאו. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
- ממיסים שוקולד צ'יפס בסיר כפול או במיקרוגל. מוסיפים שוקולד מומס לתערובת גבינת השמנת ומקציפים עד לאיחוד.
- בקערה בינונית, מקציפים שמנת כבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים את הקצפת לתערובת גבינת השמנת. יוצקים את התערובת לתבנית מוכנה.
- בקערה קטנה מערבבים גרגירי קפה נמס וקינמון. מפזרים מעל עוגת הגבינה. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
טיפים
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
- לטעם עשיר עוד יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר.
- לטעם קל יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס לבן.
- לטעם קפה עז יותר, השתמש באבקת אספרסו במקום גרגירי קפה נמס.
- לטעם קינמון עז יותר, השתמשו בקינמון טחון במקום במקלות קינמון.