מתכון לעוגת גבינה שוקולד

רכיבים

• 2 כוסות פירורי עוגיות אוראו
• 1/4 כוס חמאה מומסת
• 3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 ביצים
• 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק, מומס

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
2. מערבבים בקערה בינונית פירורי עוגיות אוראו וחמאה מומסת.
3. מהדקים את תערובת הפירורים לתחתית ומעלה לצדדים של תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.
4. אופים במשך 8 דקות.
5. בקערה גדולה מקציפים גבינת שמנת, סוכר ותמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה.
6. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
7. מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס מומס.
8. יוצקים תערובת גבינת שמנת על הקרום המוכן.
9. אופים במשך 35 עד 40 דקות, או עד שהמרכז כמעט מתייצב.
10. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים

• לעוגת גבינה חלקה, ודא שכל החומרים נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים.
• כדי למנוע פיצוח, אין לאפות יתר על המידה את עוגת הגבינה.
• אם תרצו להוסיף תוספת לעוגת הגבינה, נסו שכבה של תותים טריים או גנאש שוקולד.
• כדי להכין גרסה קלילה יותר של עוגת הגבינה הזו, השתמשו בגבינת שמנת מופחתת שומן והחליפו את קרום עוגיות האוראו בקרום קרקר גרהם.