מתכון לעוגת השוקולד של הבראסרי

מצרכים לעוגת השוקולד של הבראסרי

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות לעוגת השוקולד של הבראסרי

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכן את החומרים היבשים

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.

שלב 3: קרם את החמאה והסוכר

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.

שלב 4: הוסיפו את החומרים היבשים והחמאה

מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה לסירוגין עם החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים.

שלב 5: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

טיפים לעוגת השוקולד של הבראסרי המושלם

• מוודאים שהחמאה מתרככת לפני ההקרמה עם הסוכר.
• הקפידו לגרד את דפנות הקערה בעת הקרם החמאה והסוכר.
• אל תערבב יתר על המידה את הבלילה.
• הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

לטיפים וטריקים נוספים, בדוק אתהסרטון הזה ב-YouTube .