מתכון לעוגת יום הולדת שוקולד עשירה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין תבניות העוגה המוכנות.
7. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא נקי.
8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ולאחר מכן מוציאים על רשת להתקררות מלאה.

פרוסט את העוגה

1. בקערה בינונית טורפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ומספיק חלב כדי ליצור מרקם מריחה.
4. מורחים את הציפוי בין שתי השכבות של העוגה שהתקררה.
5. מורחים את יתרת הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.
6. מקשטים את העוגה עם שפריצים, אם רוצים.

עוגת יום הולדת השוקולד העשירה שלך מוכנה כעת להגשה! תהנה!