מתכון לעוגת יום הולדת שוקולד

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב חמאה
• 2 ביצים גדולות
• 2 כפיות תמצית וניל טהורה
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את השמן, החמאה, הביצים והוניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומקציפים עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
7. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מצננים את העוגות בתבניות במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי

• 1 כוס (2 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוככת
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 3-4 כפות שמנת כבדה

הוראות

1. בקערה גדולה מקציפים את החמאה עד לקבלת קרם.
2. מוסיפים את הסוכר, אבקת הקקאו והוניל של הקונדיטורים ומקציפים עד לאיחוד.
3. מוסיפים את השמנת, כף אחת בכל פעם, עד שהציפוי בהיר ואוורירי.

הַרכָּבָה

1. מניחים שכבה אחת של העוגה על מעמד או צלחת לעוגה.
2. מורחים שכבת ציפוי על החלק העליון של העוגה.
3. למעלה עם השכבה השנייה של העוגה.
4. מורחים את יתרת הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.
5. מקשטים בשפריצים, אם רוצים.

עוגת יום הולדת השוקולד הטעימה שלך מוכנה עכשיו להנאה! לרעיונות נוספים, עיין בסרטון YouTube זה .