מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס סוכר קונדיטורים
- 1/2 כפית תמצית וניל
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) ומניחים בצד.
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת האפייה, הקמח והמלח. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- מורחים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה. אופים במשך 25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
- להכנת הציפוי, מקציפים יחד את השמנת הכבדה, סוכר הקונדיטורים ותמצית הווניל עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.
- להרכבת העוגה חותכים את העוגה לארבעה חלקים שווים. מניחים חלק אחד במרכז צלחת הגשה. מניחים את החלקים הנותרים סביב החלק המרכזי ויוצרים צורת כדור.
- הגישו את העוגה ותהנו!
טיפים
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד מריר במקום באבקת קקאו.
- למרקם קל יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
- לקבלת ציפוי מתוק יותר, הוסף עוד סוכר של קונדיטורים.
- לעוגה דקורטיבית יותר, מפזרים אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס.
צפו בסרטון
למדריך ויזואלי כיצד להכין את עוגת כדורי השוקולד הטעימה הזו עם קצפת, צפו בסרטון הזה.