מתכון לעוגת מוס שוקולד בשלוש שכבות

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 2 כפות חמאה, מרוככת
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק, מומס

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בחמאה ומניחים בצד.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד אבקת קקאו, סוכר, ביצים ותמצית וניל עד לאיחוד.
3. מוסיפים פנימה חמאה מומסת וטורפים עד לאיחוד.
4. בקערה נפרדת טורפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים לחומרים הרטובים ומערבבים עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים 25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הוספת שכבות מוס.
8. להכנת המוס, מקציפים שמנת כבדה ואבקת סוכר יחד עד שנוצרות פסגות נוקשות.
9. בקערה נפרדת טורפים יחד חמאה ותמצית וניל עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
10. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס מומס.
11. מקפלים פנימה קצפת עד לאיחוד.
12. מורחים מוס על העוגה שהתקררה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
13. מקשטים בשוקולד צ'יפס, אם רוצים.

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לשכבת מוס מוצקה יותר, מוסיפים 1/4 כוס אבקת קקאו לתערובת המוס.
• לגרסה נטולת חלב, השתמשו בקרם קוקוס במקום בשמנת כבדה.

מידע תזונתי

גודל מנה: פרוסה אחת (1/8 מהעוגה)

• קלוריות: 300
• סך השומן: 18 גרם
• שומן רווי: 11 גרם
• כולסטרול: 55 מ"ג
• נתרן: 140 מ"ג
• סך הפחמימות: 32 גרם
• סיבים תזונתיים: 2 גרם
• סוכרים: 20 גרם
• חלבון: 4 גרם

למידע נוסף על עוגת מוס שוקולד, בקר בוויקיפדיה .