מתכון לעוגת מוס שוקולד מיקי מאוס

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 4 אונקיות שוקולד חצי מתוק, קצוץ
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

עוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים עד שהם מתאחדים. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
4. מורחים את הבלילה באופן שווה לתבנית המוכנה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי מוס שוקולד

1. בסיר בינוני על אש בינונית, מערבבים את השמנת הכבדה והשוקולד הקצוץ. מערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
2. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הסוכר ותמצית הוניל של הקונדיטורים. מניחים להתקרר במשך 10 דקות.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את 1/2 כוס השמנת הכבדה שנותרה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת השוקולד המצונן.
4. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה. מפזרים את 1/4 כוס השוקולד צ'יפס הנותר.

טיפים

• למגע מיוחד במיוחד, אתה יכול להשתמש בחותכן עוגיות בצורת מיקי מאוס כדי לגזור צורות מהעוגה לפני ההקפאה.
• אם אין לכם תבנית עגולה בגודל 9 אינץ', תוכלו להשתמש בתבנית 8 אינץ' ולאפות את העוגה למשך 5 דקות נוספות.
• את הציפוי אפשר להכין מבעוד מועד ולשמור במקרר עד לשימוש.