רכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/4 כוס אבקת סוכר
הוראות
הכנת העוגה
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים עד להטמעה.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה משומנת בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שממשיכים לשלב הבא.
הכנת מוס השוקולד
- בקערה בינונית, טורפים יחד את אבקת הקקאו, השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
- בקערה נפרדת ממיסים את השוקולד צ'יפס במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין כל מרווח, עד שהשוקולד נמס לחלוטין וחלק.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הקקאו ומערבבים עד לאיחוד.
- מקררים את המוס לפחות שעה לפני השימוש.
הרכבת העוגה
- לאחר שהעוגה התקררה והמוס בקירור, מורחים את המוס על גבי העוגה.
- מקררים את העוגה לפחות שעה לפני ההגשה.
מקשטים את העוגה
- לאחר שהעוגה עמדה בקירור והמוס התייצב, תוכלו לקשט אותה בתוספות האהובות עליכם. כמה רעיונות כוללים פירות טריים, שבבי שוקולד או קצפת.
- אפשר גם לטפטף שוקולד מומס על החלק העליון של העוגה למגע מיוחד במיוחד.
טיפים וטריקים
- לקבלת מוס קרמי במיוחד השתמשו באבקת קקאו איכותית.
- לתוספת טעם שוקולדי, הוסיפו כף אבקת אספרסו למוס.
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד מריר במקום חצי מתוק.
צפה בסרטון הדרכה
להנחיות מפורטות יותר, עיין בסרטון הדרכה זה.