מתכון לעוגת רולדה שוקולד

רכיבים

• 4 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 10X15 אינץ'.
2. בקערה גדולה טורפים ביצים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מקציפים בהדרגה סוכר עד שהתערובת סמיכה וחיוורת. מנפים יחד קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח. מקפלים לתערובת הביצים.
3. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 15 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.
4. בסיר בינוני מחממים שמנת עד שהיא חמה אך לא רותחת. מסירים מהאש ומערבבים פנימה שוקולד צ'יפס וחמאה עד להמסה וחלקה. מערבבים פנימה וניל.
5. מורחים את תערובת השוקולד על העוגה שהתקררה. מגלגלים עוגה, החל מהקצה הקצר. מניחים על צלחת הגשה, כשהצד התפר כלפי מטה. אבק בסוכר של קונדיטורים.

טיפים

• לעוגה קלילה ואוורירית, מקפידים לטרוף את הביצים עד שהן בהירות ותפוחות.
• הקפידו לנפות את החומרים היבשים יחד לפני הוספתם לתערובת הביצים.
• מגלגלים בעדינות את העוגה מהקצה הקצר, שימו לב לא ללחוץ חזק מדי.
• למגע מיוחד במיוחד, מקשטים את העוגה בפירות יער טריים או שבבי שוקולד.

עובדות תזונה

גודל מנה	קלוריות	שמן	פחמימות	חֶלְבּוֹן
1 פרוסה	250	14 גרם	29 גרם	5 גרם

צפה בסרטון הדרכה

למדריך חזותי כיצד להכין את עוגת רולדת השוקולד הטעימה הזו, עיין בסרטון הדרכה זה!