מתכון לעוגת שוקולד אוורירית

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות אפייה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.
3. בקערה גדולה טורפים יחד את הסוכר, השמן, הביצים ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד לאיחוד.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
7. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מניחים להתקרר 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים להכנת עוגת השוקולד האוורירית המושלמת

• הקפד למדוד את החומרים שלך במדויק לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• אל תערבב יתר על המידה את הבלילה אחרת העוגה תהיה דחוסה וכבדה.
• הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

רעיונות להחלמה

• ציפוי קרם שוקולד
• ציפוי גבינת שמנת
• ציפוי קצפת
• גנאש שוקולד

ציפוי קרם שוקולד

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות אבקת סוכר
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2-3 כפות חלב

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים עד לאיחוד.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החלב, כף אחת בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
5. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.