רכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ'.
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. שלבו את הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות. העוגה נעשית כשהיא חוזרת למגע.
טיפים
- לעוגה עשירה יותר, נסה להשתמש באבקת קקאו כהה.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה כפית אבקת אספרסו אינסטנט.
- לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
- לעוגה אוורירית יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
מדריך וידאו
לקבלת מדריך ויזואלי כיצד להכין את עוגת השוקולד הטעימה הזו, עיין בסרטון הדרכה זה: מתכון לעוגת שוקולד בחמש עשרה דקות .