מתכון לעוגת שוקולד בשכבות

מצרכים לעוגת שוקולד בשכבות

כדי להכין עוגת שוקולד שכבות טעימה זו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 2/3 כוס חמאה
• 1 כוס סוכר לבן
• 1 כוס סוכר חום
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הכנת העוגה לאפייה

לאחר שאספתם את כל המרכיבים הדרושים, תוכלו להתחיל להכין את העוגה לאפייה. להלן השלבים שעליך לבצע:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
2. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
3. בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה, המלח ואבקת הקקאו.
4. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
5. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
6. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת המוקרמת, תוך כדי ערבוב עד להטמעה.
7. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
8. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
9. מניחים לעוגות להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.

הרכבת העוגה

לאחר ששכבות העוגה התקררו לחלוטין, הגיע הזמן להרכיב את העוגה. להלן השלבים שעליך לבצע:

• מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת הגשה.
• מורחים את הציפוי האהוב עליכם על החלק העליון של העוגה.
• מניחים את השכבה השנייה על השכבה הראשונה.
• מורחים עוד ציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.
• מקשטים את העוגה עם שפריצים, שוקולד צ'יפס או תוספות רצויות אחרות.

מגישים את העוגה

לאחר שהעוגה מורכבת ומעוטרת, היא מוכנה להגשה. הנה כמה טיפים להגשת העוגה:

• הניחו לעוגה לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
• חותכים את העוגה לפרוסות בעזרת סכין חדה.
• שומרים כל שאריות עוגה בכלי אטום במקרר.

מידע תזונתי

להלן המידע התזונתי לפרוסה אחת מעוגת השכבות הטעימה הזו:

קלוריות	שמן	פחמימות	חֶלְבּוֹן
250	10 גרם	36 גרם	4 גרם

למידע נוסף על עוגת שוקולד בשכבות, בקר בוויקיפדיה .