מתכון לעוגת שוקולד גבוהה ורכה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים חמים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן ותמצית הווניל. מקציפים במיקסר חשמלי במהירות בינונית במשך 2 דקות.
3. מערבבים פנימה את המים החמים. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
4. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה גדולה מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ותפוחה. מוסיפים את אבקת הקקאו ומקציפים עד לאיחוד.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר, כוס אחת בכל פעם, ומקציפים לאחר כל הוספה. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

תהנה!

עוגת השוקולד הגבוהה והרכה שלך מוכנה כעת להגשה! תיהנו מהעוגה הטעימה והלחה הזו עם המשפחה והחברים. למידע נוסף על עוגות שוקולד, לחצו כאן .