מתכון לעוגת שוקולד גבוהה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים ביצים, חלב חמאה, שמן, וניל; מקציפים 2 דקות במהירות בינונית. מערבבים פנימה מים רותחים (הבלילה תהיה דלילה). יוצקים את הבלילה לתבניות מוכנות.
3. אופים 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים חמאה וקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים את הסוכר, החלב והוניל של קונדיטורים עד שהציפוי חלק וקרמי. מורחים בין השכבות ומעל למעלה ודפנות העוגה.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את השמנת החמוצה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק.
• לקבלת ציפוי עז יותר, הוסיפו 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק לציפוי.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הגבוהה הזו היא הקינוח המושלם לכל אירוע מיוחד. מגישים אותו עם כף קצפת או כדור גלידת וניל. תהנה!

למתכונים וטיפים נוספים, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב .