רכיבים
כדי להכין עוגת שוקולד טעימה, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות
כדי להכין את עוגת השוקולד המושלמת, בצע את ההוראות הבאות:
- מחממים את התנור ל-350 מעלות F.
- משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים את החמאה, אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס ומערבבים עד לאיחוד.
- מחלקים את הבלילה בין שתי תבניות העוגה המוכנות ומפזרים בצורה אחידה.
- אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מניחים לעוגות להתקרר לפני ההקפאה.
ציפוי
לקבלת ציפוי שוקולד טעים, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
- 3 כוסות אבקת סוכר
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס שמנת כבדה
הוראות
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את אבקת הקקאו, תמצית הווניל והשמנת הכבדה ומערבבים עד לאיחוד.
- מורחים את הציפוי על העוגות שהתקררו.
- תהנה!
לטיפים וטריקים נוספים על אפיית עוגת השוקולד המושלמת, עיין בסרטון הדרכה זה .