רכיבים
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| חמאה | 1/2 כוס |
| סוכר | 1 כוס |
| ביצים | 2 |
| קמח | 1 1/2 כוסות |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| חלב | 1/2 כוס |
| אבקת קקאו לא ממותקת | 1/2 כוס |
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב. מקציפים פנימה את אבקת הקקאו עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית לפחות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.
טיפים
- הוסף כף קצפת או כדור גלידה לפינוק טעים.
- למעלה עם פירות יער טריים או בננות פרוסות לטוויסט פירותי.
- לטעם עשיר יותר, החליפו מחצית מהחלב בשמנת כבדה.
- לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
- לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
- לקבלת עוגה צפופה יותר, הפחיתו את כמות אבקת האפייה.
אִחסוּן
לאחר התקררות, אחסן את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד שבוע.