רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 2/3 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים.
- מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
ציפוי
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 3 כוסות סוכר קונדיטורים
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות חלב
הוראות
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה וסוכר הקונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מערבבים פנימה את הווניל והחלב עד שהציפוי בהיר ואוורירי.
- מקפיאים את העוגה שהתקררה.
המתכון הזה לעוגת שוקולד לא יבשה בטוח יהיה להיט עם כל המשפחה. העוגה לחה וטעימה, והציפוי קליל ואוורירי. תהנה! למידע נוסף על עוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .