המצרכים הדרושים לעוגת שוקולד לכלה
- 2 כפות של קמח
- 1 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר לבן
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות להכנת עוגת שוקולד לכלה
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין.
טיפים להכנת עוגת שוקולד לכלה מושלמת
- הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- לטעם שוקולד עז יותר, נסו להוסיף לבלילה כף אבקת אספרסו.
- אפשר להוסיף לבלילת העוגה מגוון של מיקסים כמו אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או פירות יבשים.
- לעוגה קלה יותר, נסה להשתמש בשמן במקום בחמאה.
- לעוגה עשירה יותר, נסה להשתמש בשמנת חמוצה במקום בחלב.
- לגרסה נטולת חלב, נסה להשתמש בחלב קוקוס או בחלב שקדים במקום בחלב.
- לגרסה טבעונית, נסו להשתמש בחמאה ובביצי פשתן טבעוניות במקום בחמאה וביצים רגילות.
רעיונות להחלמה לעוגת שוקולד לכלה
- קצפת
- גנאש שוקולד
- ציפוי גבינת שמנת
- ציפוי קרם חמאה
- מוס שוקולד
- ציפוי קרם קוקוס
הצעות הגשה לעוגת שוקולד לכלה
- מגישים עם פירות יער טריים וקצפת.
- מגישים עם כדור גלידה.
- מגישים עם זילוף של רוטב קרמל או שוקולד.
- מגישים עם כף שמנת טרייה.
- מגישים עם כוס חלב קר.
- מגישים עם כוס יין מבעבע.