רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 4 ביצים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות ואופים 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.
ציפוי
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 4 כוסות אבקת סוכר
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה, אבקת הסוכר ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את השמנת הכבדה ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
- מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.
מקשטים
אופציונאלי
- שבבי שוקולד
- שוקולד צ'יפס
- ספרינקס
- פירות יער טריים
הוראות
- מפזרים את הקישוטים הרצויים על החלק העליון של העוגה הקפואה.
- מגישים ונהנים!