מתכון לעוגת שוקולד מהירה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל, מערבבים 2 דקות במהירות בינונית. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה.
3. יוצקים באופן שווה לתבניות המוכנות.
4. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהעוגה נבדקת עם קיסם. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה, הקקאו וסוכר הקונדיטורים. מוסיפים את החלב והוניל, מערבבים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מקפיאים את העוגה שהתקררה.

טיפים

• אפשר להחליף את הקפה במים הרותחים אם רוצים.
• אפשר גם להשתמש בציפוי שוקולד במקום בציפוי קקאו.
• את העוגה הזו אפשר לשמור במקרר.