מתכון לעוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה

מצרכים לעוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה

• 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות לעוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית טורפים יחד קמח תפוחי אדמה, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
4. מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם חמאה, תוך ערבוב רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס.
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
6. מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת להתקררות מלאה לפני ההקפאה.

ציפוי לעוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2-3 כפות חלב

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים חמאה וסוכר קונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה אבקת קקאו, וניל ומספיק חלב כדי להגיע למרקם הרצוי.
2. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.

טיפים להכנת עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את השמנת החמוצה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח תפוחי אדמה.

מידע תזונתי לעוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה

למידע נוסף על עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה, בקר בוויקיפדיה .