מתכון לעוגת שוקולד עם קוקוס

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס קוקוס ממותק מגורר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת החמאה, תוך כדי ערבוב רק עד להטמעה. מערבבים פנימה את הקוקוס.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לטעם שוקולד עז יותר, הגדילו את אבקת הקקאו ל-1 כוס.
• לעוגה עשירה יותר, החליפו את החמאה בשמנת חמוצה.
• לטעם טרופי יותר, הוסיפו 1/2 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים.

הצעות הגשה

• מגישים עם כדור גלידת קוקוס.
• למעלה עם פתיתי קוקוס קלויים.
• מטפטפים שוקולד מומס.

מידע תזונתי

מידע תזונתי למנה (1/12 מהעוגה):

למידע נוסף וטיפים, בדוק את הסרטון הזה .