מתכון לעוגת שוקולד עם קרקרים

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס קרקרים מרוסקים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
4. בקערה נפרדת מערבבים יחד את אבקת הקקאו והחלב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לתערובת המוקרמת ומערבבים עד לאיחוד.
5. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים עד שהם פשוט מתערבבים. מקפלים פנימה את הקרקרים המרוסקים.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מצננים בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מָנָה

מגישים את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידה. תהנה!

טיפים

• לטעם עשיר יותר, החליפו את אבקת הקקאו בשוקולד צ'יפס חצי מתוק.
• למרקם פריך יותר, הוסיפו עוד קרקרים מרוסקים.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו כף אבקת אספרסו אינסטנט.

למידע נוסף על עוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .