מתכון לעוגת שוקולד עם רוטב קסם

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

מרכיבי רוטב קסם

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות לעוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הוראות לרוטב הקסם

1. בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש בינונית. מערבבים פנימה את הקקאו והסוכר. מערבבים פנימה בהדרגה את החלב ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הווניל.
3. יוצקים את הרוטב על העוגה שהתקררה.

מָנָה

מגישים את העוגה עם כדור גלידה או כף קצפת. תהנה!

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את החמאה בשמנת חמוצה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
• לעוגה דקדנטית יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק.

למתכונים ורעיונות נוספים, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב .