רכיבים
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות |
| אבקת קקאו לא ממותקת | 1/2 כוס |
| אבקת סודה לשתייה | 1 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| חמאה ללא מלח | 1/2 כוס |
| סוכר | 1 כוס |
| ביצה | 1 |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| רסק תפוחים | 1 כוס |
| חלב | 1/2 כוס |
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל.
- מערבבים פנימה את רסק התפוחים והחלב.
- מערבבים בהדרגה את תערובת הקמח עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
טיפים וגיוונים
- לטעם עשיר יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום באבקת קקאו רגילה.
- לגרסה טבעונית, החליפו את החמאה בחמאה טבעונית ואת הביצה בביצת פשתן.
- לגרסה ללא גלוטן, החליפו את הקמח לכל מטרה בקמח ללא גלוטן.
- לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס.
- לעוגה לחה יותר, הוסף עוד 1/4 כוס רסק תפוחים.
המתכון הזה לעוגת שוקולד עם רסק תפוחים הוא פינוק טעים וקל להכנה. הוא לח, טעים ומושלם לכל אירוע. למידע נוסף על אפייה עם רסק תפוחים, בקר בוויקיפדיה .