מתכון לעוגת שוקולד עם שמנת באמצע

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה עד לאיחוד.
4. מערבבים פנימה תמצית וניל.
5. בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח.
6. מוסיפים חומרים יבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם חלב, ומערבבים רק עד לאיחוד.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
8. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
9. בקערה בינונית, טורפים יחד שמנת כבדה ושוקולד צ'יפס עד לאיחוד.
10. מורחים את תערובת השמנת על החלק העליון של העוגה שהתקררה.
11. מגישים ונהנים!

טיפים וטריקים

החלפות

• אם אין לך אבקת קקאו, אתה יכול להחליף 1/4 כוס שוקולד מריר מומס.
• אם אין לך שמנת כבדה, אתה יכול להחליף 1/2 כוס שמנת חמוצה.
• אם אין לך שוקולד צ'יפס חצי מתוק, אתה יכול להחליף 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם לשמור במקרר עד 5 ימים.