מתכון לעוגת שוקולד עשירה ופשוטה

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מוסיפים אבקת קקאו ומערבבים עד לאיחוד. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את הסוכר, הביצים, הווניל, אבקת האפייה והמלח עד לאיחוד. מוסיפים את תערובת הקקאו הצוננת וטורפים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את הקמח והחלב תוך כדי ערבוב עד שהם מתאחדים. אין לערבב יתר על המידה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, לאחר מכן מוציאים ומעבירים לרשת לצינון מלא.

מָנָה

מגישים את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידה. תהנה!

טיפים

• לטעם עשיר יותר, נסו להוסיף לבלילה 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ.
• לקבלת עוגה לחה יותר, נסו להוסיף לבלילה 1/2 כוס שמנת חמוצה.
• לעוגה יותר טעימה, נסה להוסיף 1 כפית של אבקת אספרסו אינסטנט לבלילה.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.