מתכון לעוגת שוקולד קלה ומשובחת

רכיבים

• 1 ¾ כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר לבן
• ¾ כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• ½ כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל, מערבבים 2 דקות במהירות בינונית של המיקסר. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה. יוצקים באופן שווה לתבנית המוכנה.
3. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהחלק העליון כבר לא מבריק. מצננים לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה
• 2/3 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. ממיסים חמאה בסיר בינוני. מערבבים פנימה את הקקאו ואת 1/3 כוס החלב. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש ומערבבים פנימה סוכר ווניל של קונדיטורים. מקציפים פנימה את יתרת החלב עד שהציפוי מקבל סמיכות טובה למריחה.
2. מקפיאים את העוגה שהתקררה.

תהנה!

למד עוד

למידע נוסף על מתכונים לעוגות שוקולד, עיין במאמר זה בוויקיפדיה .