מתכון לעוגת שוקולד קלה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. הניחו לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה לפני ההקפאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 3 כפות אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס שמנת כבדה

הוראות

1. בקערה גדולה מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ותפוחה. מוסיפים את הסוכר, אבקת הקקאו ותמצית הוניל של הקונדיטורים ומערבבים עד לאיחוד.
2. מוסיפים את השמנת הכבדה ומערבבים עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. אם הציפוי סמיך מדי, מוסיפים עוד שמנת, כף אחת בכל פעם.
3. מקפיאים את העוגה שהתקררה כרצונך.

טיפים להכנת עוגת שוקולד קלה

• השתמשו באבקת קקאו איכותית לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• אם אין לך חמאה, אתה יכול להכין בעצמך על ידי שילוב של 1 כוס חלב עם 1 כף מיץ לימון או חומץ לבן.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לעוגה עשירה יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס שוקולד מריר מומס.
• לקבלת ציפוי אוורירי יותר, השתמשו בקצפת במקום בחמאה.

מידע תזונתי

גודל מנה: פרוסה אחת (1/12 מהעוגה)

צפה בסרטון הדרכה

לסרטון הדרכה שלב אחר שלב כיצד להכין את עוגת השוקולד הבהירה הזו, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב .