רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- בקערה קטנה מערבבים יחד את אבקת הקקאו והחמאה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את תערובת הקקאו לתערובת החמאה ומערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת לצינון מלא.
טיפים לעוגה מושלמת
- ודא שהחמאה שלך מתרככת לפני שאתה מתחיל. זה יעזור להבטיח שהעוגה תהיה קלילה ואוורירית.
- לעוגה לחה במיוחד, הוסיפו 1/4 כוס נוספת של חמאה.
- אם אין לך חמאה, אתה יכול לעשות תחליף על ידי שילוב של 1 כוס חלב עם 1 כף חומץ לבן או מיץ לימון.
- לטעם שוקולד עשיר יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה.
- לעוגת שוקולד נוספת מוסיפים לבלילה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס.
הצעות הגשה
- מגישים את העוגה עם כף קצפת ופירות יער טריים.
- מעל גנאש שוקולד וזילוף אגוזים קצוצים.
- מגישים עם כדור גלידה לפינוק מיוחד במיוחד.
מידע תזונתי
גודל מנה | קלוריות | שמן | פחמימות | חֶלְבּוֹן |
---|---|---|---|---|
1 פרוסה | 250 | 10 גרם | 35 גרם | 4 גרם |
למד עוד
למידע נוסף על עוגת השוקולד של אסאם, בקר בוויקיפדיה .