רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן ותמצית הווניל. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים פנימה את המים הרותחים. הבלילה תהיה דלילה. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
- אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשתות להתקררות מלאה.
ציפוי
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 2/3 כוס אבקת קקאו
- 3 כוסות סוכר קונדיטורים
- 1/3 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה.
- מקציפים בהדרגה את הסוכר של הקונדיטורים, לסירוגין עם החלב ותמצית הווניל. מקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מורחים את הציפוי בין שתי השכבות ומעל החלק העליון ודפנות העוגה.
מָנָה
עוגת שוקולד Ogio Net עדיף להגיש בטמפרטורת החדר. מגישים עם כף קצפת או כדור גלידה לפינוק דקדנטי.
אִחסוּן
עוגת שוקולד Ogio Net ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שלושה ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה בניילון ומאחסנים במקרר עד שבוע.