מתכון לעוגת שוקולד

רכיבים

• 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים ביצים, חלב, שמן ותמצית וניל לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
4. מערבבים בזהירות מים רותחים (הבלילה תהיה דלילה).
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
6. אופים 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים להתקרר לפני ההקפאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה גדולה, קרם יחד את החמאה, אבקת הקקאו ואבקת הסוכר.
2. מוסיפים חלב ותמצית וניל ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
3. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.

מָנָה

מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר או צוננת. תהנה!

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את החלב בשמנת כבדה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
• לטעם וניל עז יותר, השתמשו בממרח וניל במקום בתמצית.