מתכון לעוגת שכבות מוס שוקולד

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס סירופ תירס קל
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

שכבת עוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' ומרפדים בנייר אפייה.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לאיחוד.
3. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל וטורפים עד לאיחוד.
4. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומקציפים עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הוספת שכבת המוס.

שכבת מוס

1. בסיר בינוני מחממים את השמנת עד שהיא מהבילה. מסירים מהאש.
2. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהם נמסים וחלקים.
3. מוסיפים את סירופ התירס, תמצית הווניל והמלח ומערבבים עד לאיחוד.
4. הניחו לתערובת להתקרר מעט לפני הוספת השמנת הכבדה.
5. בקערה בינונית מקציפים את השמנת עד שנוצרת פסגות נוקשות.
6. מוסיפים את תערובת השוקולד המצונן לקצפת ומקפלים עד לאיחוד.
7. מורחים את המוס על שכבת העוגה שהתקררה.

שכבת גנאש

1. בסיר בינוני מחממים את השמנת עד שהיא מהבילה. מסירים מהאש.
2. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהם נמסים וחלקים.
3. מניחים לגנאש להתקרר מעט לפני שיוצקים על שכבת המוס.
4. מקררים את העוגה לפחות שעתיים לפני ההגשה.

עוגת שכבות מוס שוקולד זו היא קינוח דקדנטי וטעים שבטוח ירשים את האורחים שלכם. שכבות עוגת השוקולד, המוס והגנאש מייצרות פינוק עשיר ומפנק שבטוח ישביע כל שן מתוקה. תהנה!