מתכון עוגת שוקולד הכי טעים

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל, מערבבים 2 דקות במהירות בינונית של המיקסר. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה. יוצקים באופן שווה לתבנית המוכנה.
3. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהחלק העליון כבר לא מבריק. מצננים לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי

ציפוי קרם שוקולד

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את הסוכר של הקונדיטורים לסירוגין עם החלב והוניל. מקציפים עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
2. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

טיפים לעוגת השוקולד המושלמת

• השתמש באבקת קקאו באיכות טובה לטעם שוקולד עשיר יותר.
• הקפידו להשתמש במים רותחים, לא במים חמים.
• ודא שהמרכיבים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.
• לעוגה בהירה יותר, מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים לקצף יציב לפני שמקפלים אותם לתוך הבלילה.
• לעוגה עשירה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.

צפה בסרטון הדרכה

למדריך ויזואלי כיצד להכין את עוגת השוקולד המושלמת, צפו בסרטון הדרכה זה.