מצרכים לעוגת שוקולד עם שמנת מתוקה
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות |
| סוכר | 1 כוס |
| אבקת סודה לשתייה | 1 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| אבקת קקאו לא ממותקת | 1/2 כוס |
| שמן צמחי | 1/2 כוס |
| ביצים | 2 |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| חלב | 1/2 כוס |
| שמנת מתוקה | 1 כוס |
| אבקת סוכר | 1/2 כוס |
הוראות לעוגת שוקולד עם שמנת מתוקה
הכנת העוגה
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את השמן, הביצים ותמצית הווניל. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים, לסירוגין עם החלב, ומקציפים עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
הכנת השמנת המתוקה
- בקערה בינונית, טורפים יחד את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות.
- מורחים את השמנת המתוקה על העוגה שהתקררה.
- מקשטים בשברי שוקולד או בזרקים, אם רוצים.
הגשה ואחסון של עוגת השוקולד עם שמנת מתוקה
- מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר.
- שומרים את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
- ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. מפשירים לילה במקרר לפני ההגשה.