עוגת שכבות שוקולד טעימה של Yamiz עם גבינת שמנת ונוגט

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה טורפים יחד חמאה, שמן וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מערבבים פנימה תמצית וניל.
5. בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם חמאה, ומערבבים רק עד לאיחוד.
7. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס.
8. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין תבניות מוכנות ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
9. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות במשך 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

מילוי גבינת שמנת ונוגט

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 8 אונקיות גבינת שמנת, מרוככת
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/2 כוס נוגט קצוץ

הוראות

1. בקערה גדולה טורפים יחד חמאה וגבינת שמנת עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מערבבים פנימה תמצית וניל.
3. מוסיפים סוכר קונדיטורים כוס אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מקפלים פנימה נוגט קצוץ.

הַרכָּבָה

• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס שמנת כבדה

הוראות

1. מניחים שכבה אחת של עוגה על צלחת עוגה או צלחת הגשה.
2. מורחים מלמעלה מלית גבינת שמנת ונוגט.
3. למעלה עם השכבה השנייה של העוגה.
4. בקערה המתאימה למיקרוגל, מחממים שוקולד צ'יפס ושמנת למשך 30 שניות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מורחים גנאש שוקולד על החלק העליון והדפנות של העוגה.
6. מגישים ונהנים!