הכי מדובר

מאמר זה מספק מתכון טעים לעוגת שוקולד רכה ונימוחה. בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי להכין את העוגה המושלמת לכל אירוע.

למד כיצד להכין עוגת שוקולד בסיסית טעימה עם המתכון הקל לביצוע הזה.

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בסיר גדול ממיסים חמאה על אש נמוכה. מערבבים פנימה קקאו וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר למשך 5 דקות.
3. בקערה בינונית מקציפים יחד את הסוכר והביצים לקצף בהיר ותפוח. מערבבים פנימה את תערובת הקקאו הצוננת והוניל.
4. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך תערובת הקקאו. לבסוף, מערבבים פנימה את החלב עד שהבלילה חלקה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מָנָה

ניתן להגיש את עוגת השוקולד האלוהית הזו כפי שהיא, או לתוספת עם כף קצפת, כדור גלידה או זילוף של רוטב שוקולד. זה בטוח יהיה להיט בכל מפגש או אירוע מיוחד.

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הוראות

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
• בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
• בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
• מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה את החמאה, השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך (אם משתמשים).
• יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
• מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

מָנָה

מגישים את עוגת השוקולד אורני עם כף קצפת, זילוף אבקת קקאו או זילוף של שוקולד מומס. תהנה! צפו בסרטונים על עוגת שוקולד אורני כאן

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס קפה חם

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את הביצים, החמאה, שמן צמחי ותמצית וניל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. אין לערבב יתר על המידה.
5. מוסיפים את הקפה החם ומערבבים רק עד לאיחוד. אין לערבב יתר על המידה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה.
7. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

מקשטים את העוגה

לאחר שהעוגות התקררו, הגיע הזמן לקשט. אתה יכול להשתמש בציפוי ובקישוטים האהובים עליך. הנה כמה רעיונות:

רכיבים

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וטורפים רק עד שהם מתאחדים. אין לערבב יתר על המידה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

מָנָה

לאחר שהעוגה מתקררת, ניתן להגיש אותה כמו שהיא או להוסיף אבקת אבקת סוכר או זילוף של גנאש שוקולד. העוגה הזו טעימה גם מוגשת עם כדור גלידה או כף קצפת טרייה.

רכיבים

בשביל העוגה

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל

בשביל הפרוסטינג

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

בשביל העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, השמן, החמאה ותמצית הווניל.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וטורפים עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

בשביל הפרוסטינג

1. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר, החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
3. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

טיפים לאפיית העוגה

לטיפים נוספים על אפיית עוגת השוקולד המושלמת, עיין בסרטון הדרכה זה.

רכיבים

• 3/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור ומכינים את התבנית.

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.

למד כיצד להכין עוגת שכבות שוקולד טעימה עם המתכון הקל לביצוע הזה. מושלם לכל אירוע!