מעיין שי היא קונדיטורית ותיקה עם ניסיון של למעלה מ-14 שנה בעולם הקינוחים. התשוקה שלה לאפייה החלה בגיל צעיר, ומאז היא חידדה את כישוריה במאפיות ובמסעדות שונות ברחבי העולם.
המומחיות של מעיין היא בעוגות שוקולד, והיא פיתחה כשרון ייחודי ליצירת קינוחי שוקולד שאין לעמוד בפניהם ודקדנטיים. הידע הרב שלה בזני שוקולד וטכניקות אפייה שונות מאפשר לה לעצב עוגות שוקולד לחות, עשירות ומאוזנות לחלוטין בטעמן.
עוגות השוקולד של מעיין ידועות בהצגתן היפה ובטעמן המעודן. היא כל הזמן מתנסה בטעמים ומרכיבים חדשים כדי ליצור טוויסטים חדשניים בקינוחי שוקולד קלאסיים. תשומת הלב שלה לפרטים והמסירות לאיכות זיכתה אותה בקהל נאמן של חובבי קינוחים שלא יכולים לקבל מספיק מיצירותיה הטעימות.
במהלך שנות הניסיון שלה, פיתחה מעיין הבנה עמוקה באמנות ובמדע האפייה. היא מסורה לחלוק את הידע והמומחיות שלה עם אופים שואפים, ומעבירה לעתים קרובות סדנאות ושיעורים להכנת עוגות שוקולד. סגנון ההוראה החם והמרתק שלה הופך את השיעורים שלה ללהיט בקרב תלמידים בכל הרמות, ממתחילים ועד אנשי מקצוע ותיקים.
התשוקה של מעיין לעוגות שוקו מדבקת, והקינוחים שלה בטוח ישאירו בך חשק לעוד. בין אם אתם מחפשים עוגה מעניינת לאירוע מיוחד או פשוט משתוקקים לפינוק שוקולד טעים, עוגות השוקולד של מעיין הן בחירה מושלמת.