מתכון לעוגת גבינה שוקולד לבן אפוי

רכיבים

• 2 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן, מומס
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס פירורי קרקר גרהם
• 2 כפות חמאה, מומסת

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
2. בקערה בינונית מערבבים גבינת שמנת, סוכר, ביצים, שמנת חמוצה ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס לבן מומס.
4. מערבבים פנימה קמח ומלח עד לתערובת אחידה.
5. בקערה נפרדת מקציפים שמנת כבדה עד שנוצרות פסגות רכות.
6. מקפלים בעדינות את הקצפת לתערובת גבינת השמנת.
7. בקערה קטנה מערבבים יחד פירורי קרקר גרהם וחמאה מומסת.
8. לחץ על תערובת קרקר גרהם לתחתית תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.
9. יוצקים תערובת גבינת שמנת על קרום קרקר גרהם.
10. אופים בתנור שחומם מראש במשך 35 עד 40 דקות, או עד שהמרכז כמעט מתייצב.
11. מניחים להתקרר לפני ההגשה.

טיפים

• אם אין לכם תבנית קפיצית, אפשר להשתמש בצלחת פאי בגודל 9 אינץ'.
• לעוגת גבינה עמוקה יותר, השתמשו בצלחת פאי 9 אינץ' עמוקה.
• ניתן להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס במתכון זה, כמו שוקולד חצי מתוק או מריר.
• להכנת קרום שוקולד, החליפו 1/2 כוס אבקת קקאו בפירורי קרקר גרהם.

הצעות הגשה

עוגת גבינה שוקולד לבן אפויה זו מוגשת טעימה עם פירות יער טריים או טפטוף של רוטב שוקולד. אפשר גם מעליו קצפת או כף גלידה. זה קינוח נהדר לכל אירוע!

וריאציות

את המתכון הזה ניתן להתאים בקלות לפי טעמכם. נסה להוסיף טעמים שונים, כגון גרידת לימון או תפוז, או סוגים שונים של שוקולד צ'יפס. אפשר להוסיף גם סוגים שונים של אגוזים, כמו אגוזי מלך או אגוזי פקאן, לקבלת מרקם פריך. לקינוח דקדנטי יותר, נסו להוסיף שכבה של שוקולד מומס על גבי עוגת הגבינה לפני האפייה.

אִחסוּן

עוגת גבינה זו יכולה להישמר במקרר עד 5 ימים. להקפאה, עוטפים את עוגת הגבינה בניילון נצמד ומניחים בכלי עמיד במקפיא. זה יישמר עד 3 חודשים.

מידע תזונתי

מתכון זה מניב 8 מנות. כל מנה מכילה בערך:

• קלוריות: 438
• שומן: 27.3 גרם
• פחמימות: 39.2 גרם
• חלבון: 8.2 גרם