מתכון לעוגת מוס שוקולד קר

רכיבים

• 200 גרם עוגיות דיסטיב
• 100 גרם חמאה, מומסת
• 2 כפות אבקת קקאו
• 200 גרם שוקולד מריר
• 300 מ"ל שמנת כפולה
• 3 כפות סוכר דק

הוראות

1. מחממים את התנור ל-180°C/160°C מאוורר/גז סימן 4.
2. במעבד מזון מטגנים את עוגיות הדיסטיב עד שהם יוצרים פירור דק.
3. מוסיפים את החמאה המומסת ואבקת הקקאו ומקפיצים שוב עד לאיחוד.
4. מהדקים את תערובת הביסקוויטים לתבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ ואופים 10 דקות.
5. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר.
6. ממיסים את השוקולד המריר בקערה חסינת חום על מחבת עם מים רותחים.
7. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת הכפולה והסוכר עד לקבלת קצפת רכה.
8. מוסיפים את השוקולד המומס לקרם ומקפלים יחד עד לאיחוד.
9. יוצקים את תערובת מוס השוקולד על בסיס הביסקוויטים ומפזרים בצורה אחידה.
10. מצננים במקרר לפחות 4 שעות.
11. מגישים עם פטל טרי או אבק של אבקת קקאו.

טיפים

• לגרסה טבעונית השתמשו בביסקוויטים טבעוניים ובשוקולד טבעוני.
• לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן.
• לגרסה נטולת חלב, השתמשו בשוקולד ללא חלב וקרם קוקוס במקום שמנת כפולה.

הצעות הגשה

עוגת מוס שוקולד קר זו עדיף להגיש עם פטל טרי או אבק של אבקת קקאו. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה או כף שמנת.