רכיבים
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר דק
- 1/2 כוס (125 מ"ל) שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס (125 מ"ל) חלב
- 1 כוס (150 גרם) קמח תופח
- 1/3 כוס (40 גרם) אבקת קקאו
- 1/4 כפית מלח
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומרפדים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, הסוכר, השמן, תמצית הווניל והחלב עד לאיחוד.
- מנפים פנימה את הקמח, אבקת הקקאו והמלח, ומקציפים רק עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד ששיפוד הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
הצעות הגשה
עוגת ספוג שוקולד זו מושלמת לכל אירוע. הגישו אותו כפי שהוא או הלבישו אותו עם כמה פירות יער טריים וקצת קצפת. אתה יכול גם מעליו גנאש שוקולד פשוט או ציפוי קרם חמאה שוקולד.
אִחסוּן
העוגה הזו תישמר עד 3 ימים מאוחסנת בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
וריאציות
את המתכון הזה ניתן להתאים בקלות לפי טעמכם. נסו להוסיף לבלילה כפית אבקת קפה נמס לקבלת טעם מוקה. אתה יכול גם להוסיף קצת אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס לקראנץ' נוסף.
טיפים
- הקפידו לנפות את החומרים היבשים לפני שמוסיפים אותם לחומרים הרטובים.
- היזהרו לא לערבב יתר על המידה את הבלילה כי זה יכול לגרום לעוגה קשה.
- לעוגה לחה במיוחד, מוסיפים ביצה נוספת.