עוגת שוקולד עם קצפת – מתכון קל

רכיבים

• 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס סוכר מגורען
• ¾ כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• ½ כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים
• 1 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות אבקת סוכר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים, החלב, השמן והוניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומקציפים עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים ומערבבים עד לאיחוד.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
8. בקערה בינונית, טורפים יחד את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות.
9. מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה.
10. פורסים ומגישים, או מאחסנים במקרר עד 3 ימים.

טיפים וטריקים

• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לטעם עשיר יותר, הוסיפו כפית אבקת אספרסו לחומרים היבשים.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד ¼ כוס אבקת קקאו.
• לטעם וניל עז יותר, הוסף כפית נוספת של תמצית וניל.
• לקצפת קלילה יותר, השתמשו בקרם כבד שצונן היטב.
• לקצפת מתוקה יותר, הוסיפו כף נוספת של אבקת סוכר.

המתכון הקל לביצוע הזה יגרום לכם לאפות עוגת שוקולד טעימה עם קצפת תוך זמן קצר. בצע את השלבים הפשוטים ותיהנה מקינוח טעים תוך זמן קצר! עיין בסרטון זה לקבלת טיפים וטריקים נוספים.