מצרכים לעוגת מוס עם שוקולד לבן
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים, מופרדות
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כוס חלב
- 1/4 כוס שוקולד לבן קצוץ
הוראות לעוגת מוס עם שוקולד לבן
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' ומניחים בצד.
- בסיר בינוני, ממיסים את השוקולד צ'יפס הלבן, השמנת הכבדה, הסוכר והחמאה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד להמסה וחלקה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הווניל והמלח.
- בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עד שנוצרים פסגות נוקשות. בקערה שלישית טורפים את החלמונים לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לחלמונים ומערבבים עד לאיחוד.
- בקערה רביעית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו ואבקת האפייה. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת השוקולד ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים עד לאיחוד.
- מקפלים את החלבונים לתוך תערובת השוקולד עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומפזרים מעל את השוקולד הלבן הקצוץ. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. תהנה!
טיפים להכנת עוגת מוס עם שוקולד לבן
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס חצי מתוק או מריר במקום שוקולד צ'יפס לבן.
- אם אין לכם אבקת קקאו, אפשר להחליף בכמות שווה של שוקולד חצי מתוק או מריר מומס.
- למרקם קל יותר, מקפלים את החלבונים לתוך הבלילה בעדינות ונזהרים לא לערבב יתר על המידה.
- לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים לבלילה 1/4 כוס אבקת קקאו.
- אם אין לכם תבנית עוגה, תוכלו להשתמש במקום זאת בצלחת פאי בגודל 9 אינץ'.
הצעות הגשה לעוגת מוס עם שוקולד לבן
- מגישים את עוגת המוס עם פירות יער טריים וקצפת.
- מעל העוגה טפטוף של שוקולד לבן מומס.
- מגישים את העוגה עם כדור גלידה או כף קרם פרש.
- מקשטים את העוגה בזילוף אגוזים קצוצים או שבבי שוקולד.
- לפינוק מיוחד, הגישו את העוגה עם כוס יין לבן צונן.
טיפים לאחסון עוגת מוס עם שוקולד לבן
- ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
- ניתן לשמור את העוגה גם במקרר עד 5 ימים.
- כדי להקפיא את העוגה, עוטפים אותה היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא עד 3 חודשים.
- כשמוכן להגשה, מפשירים את העוגה למשך הלילה במקרר.
מידע תזונתי לעוגת מוס עם שוקולד לבן
גודל מנה: פרוסה 1 (1/8 מהעוגה)
- קלוריות: 250
- סך השומן: 12 גרם
- שומן רווי: 7 גרם
- כולסטרול: 65 מ"ג
- נתרן: 160 מ"ג
- סך הפחמימות: 32 גרם
- סיבים תזונתיים: 1 גרם
- סוכרים: 19 גרם
- חלבון: 4 גרם
סיכום
המתכון הזה לעוגת מוס עם שוקולד לבן הוא קינוח טעים וקל להכנה. יש לו מרקם קרמי וטעם טעים שיהפוך אותו ללהיט בכל התכנסות. מגישים אותו עם פירות יער טריים וקצפת לפינוק מיוחד.