רכיבים
| מַרכִּיב | כַּמוּת |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות |
| אבקת קקאו לא ממותקת | 1/2 כוס |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| אבקת סודה לשתייה | 1/2 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| חמאה לא מלוחה, מרוככת | 1 כוס |
| סוכר | 1 כוס |
| ביצים | 2 |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| חוּבצָה | 1 כוס |
| שמנת מתוקה | 2 כוסות |
| אבקת סוכר | 1/2 כוס |
| שוקולד צ'יפס חצי מתוק | 1 כוס |
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, כ-3 דקות. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ולאחר מכן טורפים פנימה את תמצית הווניל.
- מוסיפים את החומרים היבשים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החמאה, ומקציפים רק עד לאיחוד. מחלקים את הבלילה בין התבניות המוכנות ואופים 25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.
- בקערה בינונית מקציפים את השמנת ואבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים את הקרם על החלק העליון של אחת העוגות, ולאחר מכן מעל את העוגה השנייה.
- ממיסים את השוקולד צ'יפס במיקרוגל, תוך ערבוב כל 30 שניות עד להמסה וחלקה. מזלפים את השוקולד המומס על העוגה ומגישים.
טיפים
- כדי להפוך את העוגה הזו לדקדנטית עוד יותר, הוסיפו שכבה של ריבת פטל בין שתי שכבות העוגה.
- לגרסה קלילה יותר, השתמשו בחלב דל שומן וקצפת קלה.
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום מתוק למחצה.
- כדי שהעוגה תיראה מרשימה עוד יותר, מעליו פירות יער טריים או שבבי שוקולד.
מתכון עוגת שכבות שוקולד וקצפת הוא קינוח דקדנטי, טעים וקל להכנה. זה מושלם לאירוע מיוחד או כפינוק מפנק. עקוב אחר המדריך הפשוט הזה שלב אחר שלב כדי להכין את העוגה הטובה ביותר אי פעם!