מתכון לעוגת מוס שוקולד לבן ומסקרפונה

רכיבים

עוגה

• 1/2 כוס חמאה
• 3/4 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב

מוּס

• 2 כוסות שוקולד צ'יפס לבן
• 1 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס גבינת מסקרפונה

הוראות

עוגה

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
• בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך הבלילה לסירוגין עם החלב.
• יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
• מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מוּס

• בסיר כפול ממיסים את השוקולד צ'יפס הלבן. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה וגבינת המסקרפונה עד לקבלת מרקם חלק.
• מניחים לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.
• מורחים את המוס על העוגה שהתקררה.
• מקררים עד להתייצבות.

מידע תזונתי

כמות למנה	קלוריות	שמן
קלוריות	494	27.3 גרם
שומן טוטאלי	31.5 גרם	48%
שומן רווי	17.3 גרם	87%
כולסטרול	91 מ"ג	30%
נתרן	161 מ"ג	7%
סך הפחמימות	54.7 גרם	18%
סיבים תזונתיים	1.3 גרם	5%
סוכרים	35.2 גרם
חֶלְבּוֹן	6.4 גרם